♡junolee♡

今天真是一個開心啊！
來做做可愛的小點心吧！
之前在小米桶看到芋頭地瓜酥
可是一直買不到我想要的地瓜
最近栗子量產，就來做栗子酥吧！





外皮的材料有這些：

外皮的比例跟做法都是依小米桶的芋頭地瓜酥做的
可以點連結看做法跟材料比例


主角栗子餡：


在家樂福買了生栗子100元大約有100 顆
先放到電鍋蒸熟，再來剝殼



撥殼真是辛苦啊！用勺子挖出栗子肉
挖了100顆的栗子，還真累！
下次是不是直接買糖炒栗子來弄還比較快些



100顆的栗子大約有這些



現在的栗子正好吃！很甜且香氣濃




栗子用攪拌器打碎後加入糖粉、奶油拌抣


左邊是加了黑糖的栗子餡、右邊是加糖粉
結果是....加了黑糖的比較好吃
大概是黑糖會將栗子提味出來
吃起來除了有濃濃的栗子味還帶有淡淡的黑糖香


家裡的烤箱是小台有老式電熱管的
烤出來難免會有失焦
抹上蛋黃的是加糖粉的栗子餡，白色是加黑糖的栗子餡




栗子味好香哦！

哈~栗子酥.....大概很少人會想到吧！

因為今天心情特好，有閒情逸緻慢慢弄
自己做的點心真是吃的安心又實在

每次買外面賣的蛋黃酥
心裡總是吃的慌，不知道他們用的是什麼油啊！
想到乳瑪琳這種東西.....被氫化的油
吃起來總是很害怕，味道也香的讓人不自在


心情好什麼哩！
我可愛的女兒總算沒讓我失望啊！她的表現讓我很滿意！