每天看熊太太的便當料理
上星期看到蕃茄殼義大利麵
恰巧當天阿嬤外出晚上不在家
有機會可以讓我隨意煮




提早一小時下班到黃昏市場買菜


買了牛蕃茄、豬絞肉、洋蔥、彩色甜椒、花椰菜、香菇還有妹妹愛吃的磨菇

牛蕃茄放入開水燙煮至外皮裂開,取出沖冷水,這樣可輕易將蕃茄皮撕開(這是阿基師教的)
蕃茄切塊放入攪拌機打成蕃茄醬備用。
花椰菜燙熟備用。
義大利麵煮熟備用。


蒜頭爆香後加入豬絞肉炒熟,加入切好的蔬拌炒,加入攪拌好的蕃茄醬
調味好了之後加入義大利麵煮至收汁入味。



這次錯放了一樣調味料
在超市買的很便宜的義大利香料(左上圖最上面那一瓶)
本來一切都還好,加入了這瓶香料後
味道變的很怪,雖然妹妹還是很捧場的吃光光(剩下的第二天還是又吃了一次)
妹妹真的超愛吃義大利麵!
但以後千萬別買沒用過的綜合香料瓶!以免殘念 冏~



估狗了一下
正確的大利紅醬香料:
茵陳篙 ”Targon”3克 澳力岡Origanum 2克 月桂葉Laural 2片
如果沒有以上香料可以用代替的香料 例如:百里香Thyme 鼠尾草 義大利综合香料(Italian seasoning) .....等等都可以









創作者介紹
創作者 junolee 的頭像
junolee

♡junolee♡

junolee 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • 小米
  • 我都用熱水直接撥,下次來試試沖冷水
  • 這是阿基師教的撇步哦!^^

    junolee 於 2008/10/21 00:21 回覆