♡junolee♡

昨天的開機第一條土司初體驗
其實算是失敗的.....




剛出爐時熱熱的確好吃
冷了之後，昨晚John下班回家吃了一小塊
跟我說很像饅頭.....
我很懷疑，怎麼會？剛才熱熱的吃明明就很Q的啊？
結果...今天早上吃了一口....果然是硬的，不好吃
而且皮很厚，吃起來像橡皮....怎麼會這樣？


研究了[麵包不佳排除指南]查到了問題出在哪裡...

原來我把葡萄干先加入麵團一起打
所以麵粉的膨脹筋度被壓住，無法發酵完全
難怪吃的時候QQ的，冷了之後就會變硬！




今天不死心再來做一條
果然...今天的土司就成功囉！


今天用了3杯高筋麵粉、1杯全麥麵粉，加了鮮奶、黑芝麻粉
果然膨脹的很好，看起來很成功




熱熱的切開，土司是軟的，沒有昨天的Q度
不知道是因為這次有發酵完全，還是因為加了鮮奶的關係
反正就是很柔軟，哈哈




買了一把土司刀來切，切片過的土司看起來就是比較好吃




接著放入草莓，設定果醬程式，讓機器來做草莓果醬

攪拌打了8分鐘，預計還要烘焙1小時42分鐘，做個果醬而已，用不著這麼久吧！




在機器裡烘了20分鐘，我實在等不了....
乾脆直接拿到瓦斯爐上煮，好快！幹麼要那麼久啊！




煮好的果醬夾在剛烤好的全麥鮮奶芝麻土司裡
溫熱的土司夾著熱熱的果醬，吃起來好讚啊！

自己做的土司果醬！
沒有化學添加物、天然健康百分百！