♡junolee♡

小的時候沒有像現在很多的零食點心
像現在很常見的紅豆餅、雞蛋榚，路邊夜市很常有
但是白糖粿跟蕃薯椪就不多見了





前二天在開元路上見到賣白糖粿的阿伯
就是小時候吃的那一家
問了阿伯賣了多久，他說他賣了40年，從民國57年就開始囉！
是啊！是啊！小的時候我就見過你了，我心裡這麼OS.....


阿伯只賣這二種：白糖粿跟蕃薯椪，每個10元，我還記得小時候是3個10元！




白糖粿是用做湯圓的材料，台語叫粿脆，揉成一長條下油鍋炸，炸好之後沾上糖粉
軟軟甜甜的很好吃啊！







蕃薯椪則是糯米粉加地瓜做成的糯米糰
阿伯在蕃薯糯米糰裡包了花生糖粉後，壓成扁平圓型狀下油鍋炸




蕃薯椪一咬開，外皮酥酥脆脆，裡面軟Q的花生糖香，歐~~~真好吃！真讓人懷念的味道！
孩子們從小沒吃過也直呼好吃啊！



阿伯的白糖粿早上在開元市場前開賣
下午大約3~5點則在開元路與開南街口空地前擺攤


想吃吃這樣的古早味，記得要耐心等候
白糖粿不能大火，只能用小火慢慢炸
而阿伯的生意也越來越好，小小的油鍋裡炸的滿滿的都是白糖粿呢！