在很久之前,曾經在新光超市裡找到一種無添加的鰹魚粉
這鰹魚粉很適合當成鍋燒意麵的湯底,後來新光的超市裡已經沒有再販售。殘念....

為了這令人難忘的鍋燒意麵湯頭,尋覓了很久...最近在COSTCO巧遇這個--特選和風鰹魚高湯包。

COSTCO以試吃著名,如果沒有試吃,光看包裝根本不知道這裡面竟然裝著讓人驚喜的好物!



每包鰹魚高湯包裡有20小包裝。


高湯包不會有過重的調味,裡面是真正的柴魚片做成的粉末,用這樣像茶包狀的小包裝,加在600~800CC的水裡滾煮(依個人口味調整),幾分鐘後就有鮮美味濃的和風鰹魚高湯了,而且煮過後茶包直接丟棄,湯裡不會留有鰹魚柴魚的渣渣粉末,真的是很方便的料理。1小包大約是一碗鍋燒意麵的湯底。



再配上只有台南才買得的生炸意麵,不是超市賣的那種泡泡麵!
這是在小茂屋吃完鍋燒意麵後,跟老板購買的,一個15元!
這種意麵煮了不會糊爛,有意麵QQ的口感,即使煮過久也只是軟爛而不是糊糊爛爛的那種.....




加上自己喜愛的食材,蝦子、青菜、花枝、肉片、火鍋料...等等,打顆蛋,起鍋時灑些蔥花,就是一碗好吃的鍋燒意麵。


終於,經過了這麼久...我終於找到鍋燒意麵美味的湯頭了。




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留言列表 (2)

禁止留言
  • 真美味的樣子耶
    色 香 "味"具全喔
    是..........買的還是你煮的ㄚ
    教教吧
  • 當然是自己煮的啊!
    要我把材料帶去你家煮給你們吃嗎?^^

    junolee 於 2010/06/02 09:19 回覆

  • PEGGY
  • 可否請問一下你是在那個COSTCO買到的和風鰹魚高湯包,因我也找了很久 謝謝
  • 在高雄那家~
    但應該每家COSTCO都有賣才對吧!^^

    junolee 於 2010/10/19 09:55 回覆