去年到台北玩....
不小心在路邊買到很好吃的宜蘭蔥餅
大大厚厚的,是用一條長長的的麵糰捲成的蔥餅,好特別!
因為台南沒有我超愛吃蔥油餅之類的東西
自從那次吃過之後,一直就很想念這個蔥餅



這次總算找到竟然有冷凍宅配
Alva家看到他買的公館廖家宜蘭蔥餅
可以送來台南回家自己煎吔!應該也一樣有好味道!









冷凍不用退冰,直接放在平底鍋煎
一定要用小小的文火有耐心的、慢慢的煎
加上鍋蓋可以讓受熱均勻一些
店家說10分鐘可以熟,但以我實際的耐心測量,大約要20分鐘才能煎出漂亮的蔥餅






煎出這樣的色澤才能算是台北的宜蘭蔥餅!好好吃喔!嗯...好像可以再焦一點!






切開斷面,蔥餅裡就快滴出湯汁了,宜蘭蔥本來就大隻水份又多
店家調味調的剛剛好,不需要再多加醬料就很好吃了
有很香的楜椒調味,真的很讚!




想唸了很久的味道......感謝冷凍黑貓讓我跟台北的美食縮短了距離




公館廖家食記宜蘭蔥餅
台北市羅斯福路四段90巷4號前(水源市場後)
0928810614
15:30~20:30(周三店休)
冷凍宅配每個35元,70個以上免運費







arrow
arrow
    全站熱搜

    junolee 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()