昨天的開機第一條土司初體驗
其實算是失敗的.....




剛出爐時熱熱的確好吃
冷了之後,昨晚John下班回家吃了一小塊
跟我說很像饅頭.....
我很懷疑,怎麼會?剛才熱熱的吃明明就很Q的啊?
結果...今天早上吃了一口....果然是硬的,不好吃
而且皮很厚,吃起來像橡皮....怎麼會這樣?


研究了[麵包不佳排除指南]查到了問題出在哪裡...

原來我把葡萄干先加入麵團一起打
所以麵粉的膨脹筋度被壓住,無法發酵完全
難怪吃的時候QQ的,冷了之後就會變硬!




今天不死心再來做一條
果然...今天的土司就成功囉!


今天用了3杯高筋麵粉、1杯全麥麵粉,加了鮮奶、黑芝麻粉
果然膨脹的很好,看起來很成功




熱熱的切開,土司是軟的,沒有昨天的Q度
不知道是因為這次有發酵完全,還是因為加了鮮奶的關係
反正就是很柔軟,哈哈




買了一把土司刀來切,切片過的土司看起來就是比較好吃




接著放入草莓,設定果醬程式,讓機器來做草莓果醬

攪拌打了8分鐘,預計還要烘焙1小時42分鐘,做個果醬而已,用不著這麼久吧!




在機器裡烘了20分鐘,我實在等不了....
乾脆直接拿到瓦斯爐上煮,好快!幹麼要那麼久啊!




煮好的果醬夾在剛烤好的全麥鮮奶芝麻土司裡
溫熱的土司夾著熱熱的果醬,吃起來好讚啊!

自己做的土司果醬!
沒有化學添加物、天然健康百分百!






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