♡junolee♡

台南的二空涼麵全省聞名
二空位在台南縣仁德鄉，以前叫二空新村
網路上查到了有關二空眷村的資訊


由於社區內多是空眷的子弟，祖籍多來自四川，因為四川口味的涼麵變成這裡的一大特產，除此之外，社區內也有別於一般眷村的設置，例如本社區鄰近機場，在日治時代，即有「二空」稱號（機場稱為「一空」)，在社區內除了一般眷村常見的平房以外，還設置有高射炮臺，這是很不同於其它社區之處。
以上資訊取自網路



二空眷村涼麵有好多好多家....
但當地內行人指名好吃的是-洪記

打電話詢問了外送的數量，老板說大約20份可外送，但要前一天預定。

當天下午立即號召辦公室的同事們，10分鐘馬上40幾盒就揪成團
真是團購力量大，女人愛吃的精神也很偉大啊！


大碗40元，有涼皮、涼麵還有綜合各一半，二種都好吃，所以我選綜合。




涼麵裡有新鮮的小黃瓜絲及些許芝麻顆粒還有胡椒粉




洪記的涼皮很好吃，不是軟軟爛爛的口感，而是很Q軟又有彈性，沾上特有醬汁，真的很讚！
公司有一半以上的同事們都只團購涼皮....



涼麵其實也不錯，適合當天現吃，如果放冰箱冰過之後麵條口感會稍偏硬
可先放室溫稍為回溫後再食用，老板建議因是當日現做所以現吃最好吃！




涼麵最重要的就是醬料，醬料如果對了就是好吃！


洪記特有的醬汁，附上特調醬油跟芝麻醬各一包
還附有辣椒油，拌在一起，嗯～～好想現在再來一碗啊.....





二空洪記涼皮涼麵
台南縣仁德鄉仁和村龍寶路202-2號
06-2608001
0958305635